Recetas nuevas

Guisantes con queso

Guisantes con queso

Guisantes con queso

Con una pizca de queso parmesano derretido

  • Alemania
  • Reino Unido

¿Prefieres ver la versión británica? ¿Prefieres ver la versión estadounidense? ¿Prefieres ver la versión australiana? ¿Prefieres ver la versión alemana? ¿Prefieres ver la versión holandesa? ¿Você preferencia ver a versão em português?Cerca

Con una pizca de queso parmesano derretido

Para 4 personas

Cocina en 10 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 73 4%

  • Grasa 4.7g 7%

  • Saturados 1.6g 8%

  • Azúcares 0,9 g 1%

  • Proteína 4.0g 8%

  • Carbohidratos 2.9g 1%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 puñados grandes de guisantes frescos o congelados
  • aceite de oliva
  • 1 puñado pequeño de queso parmesano, recién rallado
  • 1 limón
  • pimienta blanca molida

receta adaptada de

Cocine con Jamie

Método

  1. Hervir los guisantes hasta que estén perfectos, luego retirar del fuego y escurrir en un colador, guardando una taza pequeña del agua de cocción. Vuelve a poner los guisantes en la sartén con un poco del agua reservada y añade un chorrito de aceite de oliva. Revuelva, luego espolvoree el queso parmesano y revuelva nuevamente hasta que cada guisante esté ligeramente cubierto con el queso dulce y delicadamente derretido. Es posible que deba agregar un poco más de agua para aflojar los guisantes; desea que estén supurantes (casi como una consistencia de risotto). Un pequeño chorrito de jugo de limón siempre levanta los guisantes y corta el queso, y una pizca de pimienta blanca también es agradable.
  2. Es mejor hacer este plato rápidamente en el último minuto ya que, como un risotto, en el momento en que los guisantes comienzan a enfriarse, las cosas comienzan a ponerse un poco pegajosas y gomosas y definitivamente no quieres eso.


Ver el vídeo: GUISANTES con Puré de Patatas u0026 Jamón - Karlos arguiñano (Enero 2022).