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Cómo hacer leche de avena

Cómo hacer leche de avena

¿Ya probaste la leche de avena en tu café? La leche de avena es cremosa y bastante sabrosa, suponiendo que disfrutes del sabor de la avena. Si tuviera que pensar en otro nombre, lo llamaría "esencia de avena". No importa, sigamos con leche de avena.

La leche de avena captó mi atención como una alternativa a la leche vegetal y ecológica. La avena puede ser buena para la tierra agrícola y también para nosotros. Es una situación en la que todos ganan, así que estoy emocionado de compartir esta receta de leche de avena con ustedes.

La leche de avena realmente tiene mucho que ofrecer. Aquí hay algunas razones para amarlo:

  • La leche de avena es apta para dietas especiales, ya que no contiene lácteos, es vegana y no contiene gluten (si utiliza avena certificada sin gluten). También es libre de nueces, a diferencia de mis otras alternativas de leche caseras favoritas, la leche de anacardo y la leche de nuez.
  • La leche de avena casera es la leche alternativa más barata que existe.
  • Es fácil de mezclar, incluso si no tiene una licuadora elegante.
  • Produce poco o ningún desperdicio, a diferencia de la leche de almendras. La avena desaparece casi por completo en la leche cuando se mezcla. ¡Hurra!

¿Listo para aprender a hacerlo?

Cómo hacer leche de avena

Aquí hay un resumen:

1) Remoje una taza de avena en agua durante unos 15 minutos.

¡Este breve paso vale la pena! Después de remojar, la avena se mezclará mejor y se colará más fácilmente.

2) Enjuague y escurra la avena.

Esto asegura que su leche de avena tenga un sabor agradable y limpio y una textura cremosa (no viscosa).

3) Agregue un poco de agua fresca, jarabe de arce y vainilla.

Vamos a agregar el agua en dos lotes iguales (estoy convencido de que la avena se mezcla más bien de esta manera). También agregará un poco de jarabe de arce, extracto de vainilla y una pizca de sal para realzar el sabor de la leche.

4) Licue hasta que quede suave.

Esto tomará un minuto, pero incluso las licuadoras baratas deberían estar listas para el trabajo. Luego, agregue el agua restante y vuelva a licuar.

5) Colar y enfriar.

Vierta la mezcla sobre un colador de malla fina en una jarra. El colador atrapará cualquier trozo de avena rebelde que se haya negado a mezclarse con el cremoso olvido. Para obtener el mejor sabor, enfríe la leche de avena durante al menos 30 minutos antes de servir.

Notas y consejos sobre la leche de avena

  • Hecho: La leche de avena inevitablemente sabe a avena. A veces me recuerda a los cereales. Como no tiene un sabor completamente neutral, funcionará mejor en algunas recetas que en otras. (Si está buscando una alternativa de leche más neutra, pruebe la leche de anacardo).
  • La leche de avena comprada en la tienda (no casera) forma una agradable espuma. La leche de avena comprada en la tienda contiene algunos aditivos que la ayudan a hacer espuma (la casera no). Es por eso que la leche de avena se está volviendo cada vez más popular en las cafeterías como alternativa a la leche sin lácteos. Me he estado divirtiendo jugando con leche de avena comprada en la tienda en nuestro nuevo espumador de leche (enlace de afiliado / regalo de bodas).
  • La leche de avena casera se espesa cuando se calienta. Esto puede ser bastante indeseable, dejando una película similar a la avena en el fondo de la olla. Intenté hacer chocolate caliente casero con leche de avena y no me gustaron los resultados. He intentado encontrar una solución para este problema, pero no he tenido suerte, desafortunadamente.
  • ¿Es saludable la leche de avena? La avena es nutritiva, así que diría que sí. La leche de avena es básicamente avena diluida en agua, por lo que la leche de avena ofrece un nivel más bajo de nutrientes (y menos calorías) que un tazón grueso de avena. La nutrición es relativa. Mi receta se diferencia de la mayoría de las opciones compradas en la tienda porque no tiene conservantes ni aditivos, incluidas las vitaminas y los minerales añadidos.

Cambialo

Esta receta, como se escribe a continuación, produce una leche de avena ligeramente dulce con la consistencia de la leche descremada. Es adecuado para servir con cereal, etc. Aquí hay algunas formas de cambiarlo:

  • Para leche de avena más espesa (más cercana a la mitad y mitad o entera), Experimente con menos agua. Para obtener los resultados más espesos, use tan solo 2 tazas de agua.
  • Para aplicaciones más sabrosas, reducir u omitir el extracto de vainilla y tal vez también el jarabe de arce. Sin embargo, tenga en cuenta que la leche de vaca contiene algo de azúcar natural (lactosa), por lo que es naturalmente un poco dulce.
  • Para un poco de especia caliente mezcle en 1/4 de cucharadita de canela molida o mezcla de especias de calabaza, o más al gusto.

Hágame saber cómo resulta su leche de avena en los comentarios. Quiero escuchar cómo lo usas.

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Cómo hacer leche de avena

  • Autor:
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo total: 5 minutos
  • Rendimiento: 4 ¾ tazas 1x
  • Categoría: Leche alternativa
  • Método: mezclado
  • Cocina: Vegana

¡Aprenda a hacer leche de avena con esta receta fácil! La leche de avena es deliciosa y económica. También es vegano, sin lácteos, sin nueces y sin gluten. * La receta rinde aproximadamente 4 ¾ tazas de leche de avena.

Escala

Ingredientes

  • 1 taza de avena a la antigua *
  • 4 tazas de agua, divididas
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Pizca de sal

Instrucciones

  1. Primero, vamos a remojar la avena durante 15 minutos para que se mezcle y cuele más fácilmente. Coloque la avena en una jarra o tazón y agregue suficiente agua para cubrir un par de pulgadas. Dejar reposar durante 15 minutos.
  2. Escurre la avena remojada en un colador de malla fina y enjuágala bien con agua corriente.
  3. Luego, transfiera la avena a su licuadora. Agrega 2 tazas de agua, más el jarabe de arce, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Licue a velocidad alta hasta que la leche de avena esté suave, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Agregue las 2 tazas de agua restantes y mezcle nuevamente.
  4. Para colar, coloca el colador de malla fina sobre una jarra y vierte la mezcla. Pruebe y agregue más jarabe de arce para darle dulzor, si lo desea.
  5. La leche de avena sabe mejor después de haberla enfriado en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Se separará con el tiempo, así que revuélvelo antes de servir. La leche de avena se mantendrá bien en el refrigerador, tapada, hasta por 5 días.

Notas

* Hazlo libre de gluten: Asegúrese de utilizar avena certificada sin gluten.

Equipo sugerido: Mi licuadora Vitamix (enlace de afiliado) mezcla leche de avena y leches de nueces como un campeón.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.


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